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特许经营 怎觅火爆商机!

福胤网 时间:2020-09-14 11:06:13 来源:福胤资讯网

这是参加第六届中国特许加盟大会暨展览会的观众的最大感受。尽管展会期间北京气温一路蹿升,但在国贸中心的展会现场,记者看到渴望创业的观众络绎不绝。场内,一些知名特许加盟的展台前聚集了大量咨询者,肯德基、福奈特、真锅咖咖、青鸟健身、席殊书屋……这些来自海内外的特许品牌格外抢眼。中国连锁经营协会秘书长裴亮告诉记者:“开展第一天,有9000人来参观,这还不包括参展的工作人员。整个场面热而不乱。”选择什么更适合你在真锅咖啡的展台前,张枚女士表示对加盟有兴趣,她对真锅咖啡在上海的经营状况非常了解。真锅咖啡总部的王佩女士介绍说:“在上海,真锅咖啡已有8年的历史,有40家店,在北京有4家店,其中2家是加盟店。北京的店效益不如上海的那么好,除了消费文化的因素外,还有一个原因就是北京的街都比较宽,做咖啡馆就很难抓住两边的客人。”真锅咖啡有自己的产品研发部门,有自己的配送物流公司,能保证产品的品质。肯德基的加盟者贺勇已初尝特许经营的滋味。他在广东经营肯德基餐厅已1年多了。他告诉记者,他是肯德基目前的19个加盟者中惟一没有海外学习背景的,在加盟前,他开着车到处考察,跑了9万公里。在与总部的不断沟通后,他认准了肯德基,又经过一年的考核和培训,他投资800万元成为一个加盟店的主人。他说自己是“从一而终”型,一旦投入就想做长线投资,肯德基是一个庞大的体系,以前他也做过生意,但现在的感觉是,“以前就像游击队,而现在则成为了集团军的一份子。”他想对其他加盟者说:这些成熟的特许加盟品牌的系统特别强大,包括其危机攻关的能力都特强,只要不断校正自己与标准之间的差距,就会得到比当初预计更好的回报。中国百胜餐饮集团特许加盟发展总监唐达摩说:“肯德基的加盟模式不是从零开始,而是把一家直营超过1年的店转让给加盟商,要给加盟者培训,我们就是要你成功。最重要就是找到合适的人来传递肯德基的文化和品牌。”误区盟主最该多加小心作为一个初创期的特许企业,最该注意什么?全聚德集团有限责任公司的副总经理邢颖认为:“特许经营是把双刃剑。每个搞特许经营的企业都会面临两难:想发展,又怕发展;想开店,又怕开太多;想管好,却总有管不好的;如果把所有技术、经营诀窍全交给加盟商,怎么保护商业秘密,不交给他,质量就会不到位;另外,盟主与加盟商既是合作者,又是根本利益相冲突者。所以,对于特许加盟这种经营方式,必须慎之又慎。”
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